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Zucchini
Zucchini fallen unter allen Gemüsesorten dadurch auf, dass sie sehr wenig Eigengeschmack haben.
Sie werden geerntet, wenn sie halb ausgewachsen sind, weil sie so noch ein zartes Fleisch und ein vergleichsweise kleines Kernhaus haben. Ausgewachsene Zucchini schmecken eher wässrig und werden bis zu 40 cm lang, geerntet werden sie in der Regel, wenn sie 10 bis 20 cm lang sind.
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Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass die Zucchini nicht zu groß sind. Je kleiner sie sind, desto angenehmer ist ihr Geschmack. Perfekt sind sie, wenn sie etwa 100 bis 200 g wiegen und rund 15-20 cm lang sind.
Saison
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